Cá đù xẻ 1 nắng - Size Lớn (10-12 con/kg) là loại cá đù một nắng cao cấp, được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con cá đù tươi ngon nhất. Sản phẩm này nổi bật nhờ kích thước lớn hơn, thịt dày hơn và hương vị thơm ngon đặc biệt so với các loại cá đù thông thường. Cá lù đù được làm sạch, chỉ ướp một lượng muối rất ít vừa đủ để giữ lại độ tươi cho cá và phơi dưới một nắng để giảm độ ẩm, tạo nên hương vị đặc trưng, dẻo dai và thơm ngon. Đây là một đặc sản phổ biến, được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao (giàu protein, omega-3, DHA) và khả năng chế biến nhanh gọn thành nhiều món ăn ngon như chiên, nướng, kho...
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Được sơ chế, đóng gói và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng: 500gr.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Cá đù được đánh bắt tại biển Cần Giờ, đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi làm sạch, cá được xẻ phanh, tẩm ướp nhẹ gia vị vừa ăn và phơi đúng một ngày nắng gắt.
Kích cỡ: Cá đù xẻ 1 nắng - Size Lớn có trọng lượng trung bình 1kg khoảng 10-12 con.
Chế biến: Cá đù xẻ một nắng được phơi khô vừa phải nên vẫn giữ được độ dẻo và ngọt của thịt cá.
Hương vị: Thịt cá dày, dai, ngọt béo tự nhiên, xen lẫn vị mặn nhẹ đặc trưng của biển, không bị mặn chát và thơm mùi nắng.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Dinh dưỡng: Giàu protein, vitamin nhóm B, DHA và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm, đồng.
Lợi ích sức khỏe: Tốt cho hệ tim mạch nhờ omega-3, tốt cho hệ thần kinh và trí nhớ nhờ DHA, giúp xương răng chắc khỏe và hỗ trợ quá trình tạo máu.
Cách chế biến
Bạn có thể chế biến cá đù 1 nắng thành nhiều món ăn ngon và đơn giản:
Chiên: Có thể chiên giòn hoặc chiên sốt mắm tỏi/sốt me.
Nướng: Nướng trực tiếp trên vỉ than hoặc áp chảo. Khi nướng cần canh trở đều hai mặt để cá không bị cháy.
Kho: Chế biến món cá kho tộ/kho tiêu/kho keo là thơm ngon nhất, rất bắt cơm.
Gỏi: Có thể làm các món gỏi như gỏi xoài, gỏi dưa leo để thay đổi khẩu vị.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
