Cá chét 1 nắng là một loại đặc sản nổi tiếng của Cần Giờ, được chế biến từ những con cá chét (hay còn gọi là cá nhụ) tươi ngon đánh bắt tại vùng biển trong khu vực. Cá sau khi được làm sạch và xẻ đôi sẽ được phơi dưới một nắng gắt để rút bớt nước, giúp thịt cá săn chắc, đậm đà nhưng vẫn giữ được độ dẻo mềm.
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Đóng gói nguyên con, được sơ chế và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng trung bình từ 0.7- 1.5kg.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Tươi ngon, được làm từ cá tươi 100%, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu. Sản phẩm thường được đóng gói hút chân không, đảm bảo vệ sinh và giữ được chất lượng tốt nhất.
Kích cỡ: Cá chét một nắng thường có kích cỡ lớn, thịt dày, tùy đợt đánh bắt mà trọng lượng trung bình từ 0.7- 1.5kg.
Chế biến: Cá chét 1 nắng được đánh bắt tại biển Cần Giờ, đảm bảo độ tươi ngon. Cá được làm sạch lóc hết phần xương nên rất dễ cho người già và trẻ em thưởng thức.
Hương vị: Thịt cá chét có vị ngọt béo đặc trưng, đậm đà vị mặn của biển. Khi chiên hoặc nướng, cá dậy mùi thơm hấp dẫn.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Cách chế biến
Cá chét 1 nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon miệng như: chiên, nướng, nấu canh chua hoặc kho tiêu rất ngon...
Chiên giòn: Đây là cách chế biến phổ biến nhất, giúp cá có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt vẫn mềm ngọt. Món này ăn kèm với cơm trắng và nước mắm me rất hao cơm.
Nướng: Nướng cá trên than hồng hoặc bằng nồi chiên không dầu sẽ làm dậy lên hương vị thơm ngon đặc trưng. Cá chét nướng chấm với muối ớt chanh là món nhậu tuyệt vời.
Kho tiêu: Kho cá chét một nắng với nước mắm, đường, tiêu và một chút nước dừa sẽ tạo nên một món kho đậm đà, hấp dẫn.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
