Cá đục 1 nắng là một loại đặc sản biển, được chế biến từ những con cá đục tươi ngon, sống gần bờ biển Cần Giờ. Sau khi đánh bắt, cá được làm sạch và phơi dưới một nắng gắt để rút bớt nước, giúp thịt cá săn chắc, dai ngọt và đậm đà hơn.
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Được sơ chế, đóng gói và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng: 500gr.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Tươi ngon, thịt cá trắng, dày, ít xương dăm, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Kích cỡ: Cá đục là loài cá biển có kích thước nhỏ, dài khoảng 10-15cm, thân to bằng ngón tay cái.
Chế biến: Cá đục 1 nắng được đánh bắt tại biển Cần Giờ, đảm bảo độ tươi ngon. Có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như chiên, nướng, kho hay nấu lẩu.
Hương vị: Thịt cá sau khi phơi có vị ngọt tự nhiên, chắc, ngọt, không hề bị tanh. Được tẩm ướp gia vị vừa ăn nên rất đậm đà và thơm mùi nắng.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Cách chế biến
Cá đục 1 nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon miệng:
Chiên giòn: Đây là cách chế biến đơn giản và phổ biến nhất. Cá đục chiên vàng giòn rụm, ăn kèm với cơm nóng và một chút mắm me hoặc tương ớt rất đưa cơm.
Nướng: Nướng trên than hồng hoặc bằng nồi chiên không dầu sẽ làm dậy lên hương vị thơm ngon đặc trưng của cá.
Kho tiêu: Kho cá đục một nắng với nước mắm, đường, tiêu và một chút nước dừa, kho liu riu cho cá thấm gia vị. Thịt cá săn chắc, đậm đà, rất bắt cơm.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
