Cá sặc trứng 1 nắng - Size Lớn (7-8 con/kg) là một món đặc sản nổi tiếng của khu vực Nam Bộ - nhất là Cần Giờ và các tỉnh miền Tây, được chế biến từ những con cá sặc rằn tươi ngon, đặc biệt là những con đang ôm bụng trứng. Cá sau khi được làm sạch sẽ, tẩm ướp gia vị vừa ăn và phơi qua đúng một nắng gắt để rút bớt nước.
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Đóng gói nguyên con, được sơ chế sạch sẽ và hút chân không. Trọng lượng: 500gr.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Sản phẩm vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của cá sặc, không bị khô cứng như các loại khô thông thường.
Kích cỡ: Cá sặc trứng 1 nắng - Size Lớn có trọng lượng trung bình 1kg khoảng 7-8 con.
Chế biến: Cá sặc một nắng phơi khô vừa phải nên vẫn giữ được độ dẻo và ngọt của thịt cá.
Hương vị: Sự kết hợp giữa vị ngọt dai của thịt cá và vị bùi bùi, béo béo của trứng cá tạo nên một hương vị rất độc đáo và hấp dẫn.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Cách chế biến
Bạn có thể chế biến cá sặc trứng 1 nắng thành nhiều món ăn ngon và đơn giản:
Chiên giòn: Đây là cách chế biến phổ biến nhất. Cá chiên giòn rụm, dậy mùi thơm, dùng kèm với cơm trắng và mắm me rất hao cơm.
Nướng: Cá nướng trên than hồng sẽ có hương vị đặc trưng, thịt cá chín tới, chấm cùng muối ớt chanh hoặc mắm me sẽ rất ngon.
Kho: Cá sặc trứng kho tiêu cũng là một món ngon hấp dẫn, đậm đà, rất đưa cơm. Có thể kho với nước dừa để tạo ra một món ăn đậm đà, lạ miệng.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
