Lạp xưởng tôm biển là loại lạp xưởng được làm từ nguyên liệu chính là 80% tôm biển tươi kết hợp với 20% thịt heo để thành phẩm không bị khô, gia vị đặc trưng từ biển tạo nên hương vị mặn vừa, ngọt nhẹ, béo thơm và có độ sần sật khá thú vị. Đối với những người ưu tiên lạp xưởng ít mỡ và không quá nhiều gia vị thì lạp xưởng tôm biển freSy là một lựa chọn đáng cân nhắc cho cả người lớn và trẻ em.
Đặc điểm sản phẩm:
Nguyên liệu: Tôm tươi được quết hoặc xay nhuyễn, trộn cùng thịt heo xay, mỡ heo xắt hạt lựu, rượu mai quế lộ, tiêu sọ và các loại gia vị.
Hương vị: Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh tự nhiên của tôm, vị béo ngậy của mỡ heo và mùi thơm đặc trưng của rượu mai quế lộ tạo nên hương vị đặc biệt, không hề bị tanh.
Màu sắc: Lạp xưởng tôm thường có màu đỏ hồng tự nhiên của tôm, rất bắt mắt.
Chế biến: Sau khi nhồi vào ruột heo hoặc vỏ collagen, lạp xưởng được phơi hoặc sấy khô để có độ dai vừa phải. Có thể chế biến bằng cách hấp, chiên hoặc nướng.
Cách chế biến lạp xưởng tôm
Có nhiều cách để chế biến lạp xưởng tôm, mang lại những hương vị khác nhau:
Hấp: Đem lạp xưởng hấp cách thủy đến khi chín, thưởng thức vị ngọt đậm đà của tôm.
Chiên: Có thể chiên bằng nước hoặc dầu. Cách chiên bằng nước giúp lạp xưởng chín đều từ trong ra ngoài, không bị khô và có màu vàng đẹp mắt.
Nướng: Nướng trên than hồng sẽ làm lạp xưởng dậy mùi thơm và lớp vỏ bên ngoài hơi cháy xém, rất hấp dẫn.
Kho: Lạp xưởng tôm còn có thể dùng để kho cùng với nước dừa, tạo nên một món ăn lạ miệng, ngọt bùi.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
