Cá đù một nắng - Size VVIP (khoảng 6-8 con/kg) là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cần Giờ, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà vừa đủ và độ dẻo vừa phải. Cá lù đù được làm sạch, chỉ ướp một lượng muối rất ít vừa đủ để giữ lại độ tươi cho cá và phơi dưới một nắng để giảm độ ẩm, tạo nên hương vị đặc trưng, dẻo dai và thơm ngon. Đây là một đặc sản phổ biến, được ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao (giàu protein, omega-3, DHA) và khả năng chế biến nhanh gọn thành nhiều món ăn ngon như chiên, nướng, kho...
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Được sơ chế, đóng gói và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng: 500gr.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Cá được lựa chọn kỹ lưỡng, không có mùi hôi, không bị ướt hoặc chảy nước. Sản phẩm vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của cá, hoàn toàn không bị khô cứng như các loại khô thông thường.
Kích cỡ: Cá đù một nắng - Size VVIP có trọng lượng trung bình 1kg khoảng 6-8 con.
Chế biến: Cá đù một nắng được phơi khô vừa phải nên vẫn giữ được độ dẻo và ngọt của thịt cá.
Hương vị: Cá có vị ngọt đậm đà, thịt dẻo, thơm mùi nắng và muối biển.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Dinh dưỡng: Giàu protein, vitamin nhóm B, DHA và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm, đồng.
Lợi ích sức khỏe: Tốt cho hệ tim mạch nhờ omega-3, tốt cho hệ thần kinh và trí nhớ nhờ DHA, giúp xương răng chắc khỏe và hỗ trợ quá trình tạo máu.
Cách chế biến
Bạn có thể chế biến cá đù 1 nắng thành nhiều món ăn ngon và đơn giản:
Chiên: Có thể chiên giòn hoặc chiên sốt mắm tỏi/sốt me.
Nướng: Nướng trực tiếp trên vỉ than hoặc áp chảo. Khi nướng cần canh trở đều hai mặt để cá không bị cháy.
Kho: Chế biến món cá kho tộ/kho tiêu/kho keo là thơm ngon nhất, rất bắt cơm.
Gỏi: Có thể làm các món gỏi như gỏi xoài, gỏi dưa leo để thay đổi khẩu vị.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
