Cá đuối 1 nắng là một loại đặc sản biển, được chế biến từ những con cá đuối tươi ngon. Sau khi được làm sạch và sơ chế, cá sẽ được phơi đúng một ngày nắng gắt, giúp thịt cá săn lại, dẻo dai và đậm đà hơn. Mặc dù cá đuối tươi có thể có mùi đặc trưng nhưng cá đuối một nắng thường được tẩm ướp vừa phải, giúp hạn chế mùi tanh và mang lại hương vị thơm ngon.
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Được sơ chế, đóng gói và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng: 500gr.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Được chọn từ những con cá tươi ngon, sau khi phơi một nắng sẽ có độ dẻo và giữ trọn hương vị tự nhiên. Cá đuối có xương sụn, nên rất dễ ăn, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Chế biến: Cá đuối 1 nắng được đánh bắt tại biển Cần Giờ, đảm bảo độ tươi ngon. Có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như chiên, nướng, kho hay nấu lẩu.
Hương vị: Chắc, ngọt, dẻo dai và có độ béo vừa phải. Được tẩm ướp gia vị vừa ăn nên rất đậm đà và thơm mùi nắng.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Cách chế biến
Cá đuối 1 nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon miệng:
Chiên giòn: Món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Sau khi rã đông, cắt cá thành miếng vừa ăn và chiên vàng giòn. Cá chiên có lớp da giòn rụm, thịt cá bên trong mềm béo, chấm kèm nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.
Nướng muối ớt: Món này mang lại hương vị cay nồng, đậm đà. Cá được ướp với muối ớt, sau đó nướng trên than hồng cho thơm phức. Món này rất hợp khi ăn cùng rau sống.
Kho tiêu: Cho cá vào kho cùng nước mắm, đường, tiêu và một chút nước dừa, kho liu riu cho cá thấm gia vị. Thịt cá săn chắc, đậm đà, rất đưa cơm.
Rim me: Vị chua ngọt của me kết hợp với thịt cá đuối tạo nên một món ăn lạ miệng, hấp dẫn.
Nấu lẩu: Cá đuối một nắng cũng có thể dùng để nấu các món lẩu chua cay, mang lại hương vị độc đáo cho món lẩu.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
