Cá lưỡi trâu 1 nắng - Size Vừa (10-12 con/kg) là loại cá lưỡi trâu một nắng cao cấp - đặc sản nổi tiếng của vùng biển Cần Giờ, được chế biến từ những con cá lưỡi trâu tươi, làm sạch và phơi đúng một ngày nắng gắt. Sản phẩm có đặc điểm là thịt mỏng, dai ngọt và có vị đậm đà hơn so với cá tươi.
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Được sơ chế, đóng gói và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng: 500gr.
Tình trạng: Khô 1 nắng.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Được chọn từ những con cá tươi ngon, sau khi phơi một nắng sẽ có độ dẻo và giữ trọn hương vị tự nhiên.
Kích cỡ: Cá lưỡi trâu 1 nắng - Size Vừa có trọng lượng trung bình 1kg khoảng 10-12 con.
Chế biến: Cá lưỡi trâu được đánh bắt tại biển Cần Giờ, đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi làm sạch, cá được xẻ phanh, tẩm ướp nhẹ gia vị vừa ăn và phơi đúng một ngày nắng gắt.
Hương vị: Thịt cá dai, ngọt thanh, không tanh, được tẩm ướp gia vị vừa ăn nên rất đậm đà và thơm mùi nắng.
Cam kết: Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Cách chế biến
Cá lưỡi trâu một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon miệng:
Chiên giòn: Đây là cách chế biến phổ biến nhất, cho ra món cá chiên vàng giòn rụm, ăn kèm cơm nóng và chấm mắm me hoặc tương ớt.
Nướng: Nướng cá trên than hồng sẽ cho hương vị thơm ngon đặc trưng, phù hợp làm món nhậu
Gỏi: Xé sợi cá lưỡi trâu một nắng nướng hoặc chiên, trộn với xoài bằm, tạo thành món gỏi hấp dẫn.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
