Khô cá chỉ vàng Cần Giờ là một đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ những con cá chỉ vàng tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Cần Giờ. Sau khi làm sạch, tẩm ướp gia vị vừa ăn và phơi nắng tự nhiên, cá chỉ vàng sẽ săn dẻo và mang hương vị đặc trưng, khác biệt so với các loại khô cá chỉ vàng ở những vùng khác.
Đặc điểm sản phẩm
Quy cách: Đã được sơ chế, đóng gói và hút chân không sạch sẽ. Trọng lượng: 500gr.
Xuất xứ: Cần Giờ, Việt Nam.
Chất lượng: Sản phẩm được làm từ cá chỉ vàng tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, thường được đóng gói kỹ lưỡng và hút chân không. Thịt cá dẻo nhờ được phơi đúng cách, khô cá chỉ vàng Cần Giờ giữ được độ dẻo vừa phải, không bị ướt mà cũng không quá khô.
Hương vị: Thơm ngon, vừa vị. Cá được tẩm ướp khéo léo nên có vị ngọt tự nhiên của cá và vị mặn nhẹ của muối, không quá mặn hay quá khô cứng.
Cam kết: Phơi khô hoàn hảo. Không phẩm màu. Không phụ gia. Không chất bảo quản.
Cách chế biến
Khô cá chỉ vàng Cần Giờ có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon miệng:
Nướng: Đây là cách chế biến phổ biến nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của khô cá chỉ vàng. Cá nướng trên than hồng hoặc bếp điện sẽ dậy mùi thơm, ăn kèm tương ớt hoặc mắm me rất hấp dẫn.
Chiên: Chiên cá chỉ vàng với một chút dầu ăn cũng là một cách đơn giản, nhanh chóng. Cá chiên vàng, giòn, ăn với cơm nóng rất đưa cơm.
Gỏi xoài khô cá chỉ vàng: Xé nhỏ cá chỉ vàng nướng hoặc chiên, trộn với xoài băm, các loại rau thơm và nước sốt chua ngọt để có món gỏi hấp dẫn.
Cách bảo quản
Nên bảo quản trong tủ đông để giữ được hương vị tươi ngon lâu nhất. Chỉ rã đông trước khi chế biến.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, không cần rửa lại bằng nước, có thể chế biến ngay.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản ở ngăn đông.
