Thời tiết khắc nghiệt, diễn biến phức tạp khiến vụ thanh trà năm nay mất mùa, người dân trồng cây thanh trà ở phường Thủy Biều (TP Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế) đối diện với nhiều khó khăn.

Nhiều cửa hàng tại TP.HCM hiện bày bán tràn lan các loại cá khô một nắng đặc sản như cá dứa, cá đù, cá đối, trong đó khô cá dứa Cần Giờ được người tiêu dùng ưa chuộng. Nếu mua khô cá dứa khi du lịch tại Cần Giờ, khách nên chọn những địa chỉ bán uy tín, được cơ quan chức năng Cần Giờ quản lý chặt chẽ về nguồn gốc và chất lượng

Hiện nay, Tiền Giang xây dựng được 141 hợp tác xã nông nghiệp – thủy sản với trên 40.000 thành viên đang có nhiều hoạt động tích cực trên lĩnh vực tổ chức lại sản xuất, đổi mới nông nghiệp – nông thôn mà…

Từ đầu vụ, Hợp tác xã cung cấp vật tư đầu vào như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và hỗ trợ kỹ thuật canh tác cho thành viên, đầu ra được hợp tác xã bao tiêu với giá luôn cao hơn thị trường.

Hôm nay bạn đã đi chợ chưa? Mai mình sẽ đãi gia đình món gì nhỉ? Mời bạn ghé qua Cửa Hàng chúng mình xem Hôm nay freSy có gì nha!

Dù nấu xôi, hay làm bánh… hạt nếp “Tiến vua”, còn gọi là Nếp Ngự, no tròn đến bụ bẫm được trồng ở cánh đồng Sa Huỳnh, nằm giữa phường Phổ Thạnh và xã Phổ Châu, thị xã Đức Phổ vẫn cho hương vị thơm ngon đặc biệt, khó loại nếp nào sánh bằng.

Thong thả cắn nhẹ một miếng bánh, cảm nhận rõ vị giòn rụm của bánh ram hòa lẫn với vị mềm dẻo của bánh ít, nhân tôm thịt đậm đà, hòa quyện cùng chút nước mắm cay ngọt đặc trưng…

Bánh bèo Huế là nét dịu dàng, mộc mạc nhưng đầy chiều sâu trong văn hóa ẩm thực cố đô. Để làm ra những chiếc bánh bèo mang trọn hương vị đất Huế, người ta phải nâng niu từng chút nguyên liệu giản đơn…

Trong căn bếp nhỏ bình yên ở vùng ngoại ô Sài Gòn, khi mặt trời vừa lặn, ánh sáng vàng cam dịu nhẹ phủ lên những góc nhà quen thuộc, người phụ nữ Huế lại thong thả bắt tay vào làm món bánh bột lọc …

Khi thưởng thức, người ta nhẹ nhàng bóc từng lớp lá chuối thơm tho, cảm nhận trọn vẹn sự mềm mại, tinh tế của bột bánh, hòa cùng nhân tôm thịt đậm đà, cay nhẹ mùi tiêu, phảng phất hương thơm quê hương.

Chiếc bánh nhỏ chỉ khoảng 300 gram, vừa đủ cho một người ăn một bữa ăn no bụng, khi mở ra là dậy ngay lên mùi thơm dịu dàng, quyến rũ của nếp ngự, đậu xanh, thịt heo béo ngậy hòa quyện cùng chút…

Cá nục kho tiêu, món ăn tưởng như đơn sơ nhưng lại đậm nét tinh hoa trong văn hóa ẩm thực xứ Huế, là ký ức bình dị nhưng sâu sắc về quê hương, là tình cảm chân thành, mộc mạc của người dân xứ Huế.

Giữa nhịp sống hối hả của Sài Gòn, mỗi chiếc bánh ú nhỏ của phương Nam được gói ghém bởi bàn tay của một người Huế xa xứ như là một lời nhắn nhủ dịu dàng và một chút hoài niệm về cố đô xa xôi…

Trong căn bếp ở ngoại ô Sài Gòn, cô gái Huế tỉ mẫn làm món bánh giò miền Bắc, như gửi gắm tình yêu vào từng chiếc bánh dành cho miền Bắc thân thương. Dù không ở miền Bắc nhưng nàng luôn dành một góc trái tim mình để yêu thương…

Chiếc bánh ít của người Huế không cầu kỳ phô trương, mà chân chất, tinh tế và sâu lắng như chính con người và mảnh đất nơi ấy. Một miếng món bánh nhỏ, nhưng gói trọn cả hương vị quê nhà.