Mật ong là một chất lỏng, vị ngọt, lấy trực tiếp từ sáp ong thu thập từ các loại hoa. Thành phần chính của mật ong là đường, vitamin, khoáng chất chống oxy hóa. Mật ong ngoài là nguồn dinh dưỡng mà còn là gia vị độc đáo khi kết hợp ẩm thực. Hãy để freSy chia sẻ những bí quyết về các món ngon làm từ mật ong…

Giữa bộn bề cuộc sống, mâm cơm giản dị trong căn bếp nhỏ, với Cá Dứa Một Nắng Cần Giờ ngọt lành, đã vun đắp nên những khoảnh khắc yêu thương, thấm đượm trong từng hơi thở, từng đũa cơm nóng hổi mà chẳng cần đến điều gì cao xa.

Hôm nay, ở bếp nhà quê, tui — CÁ DỨA BÉ NHỎ — lang thang bên bếp than hồng, chuẩn bị loạt món cá dứa “đi vào lòng người”. Khói bếp bồng bềnh, thơm mùi hành tím phi, mỡ hành ngậy béo… thôi rồi, chỉ nghe thôi cũng đã thấy ruột gan xao xuyến! Các bạn nhanh ghi lại công thức và hãy để hương Cá Dứa Một Nắng Bếp freSy dẫn lối ta về với miền ký ức mặn mòi, bình dị mà đậm đà nhé!

Chiều mưa Sài Thành đến khẽ khàng trên mái ngói sẫm màu, mùi đất thịt bốc lên, bếp lửa khẽ reo mà tôi lại ngỡ đâu mình đang ở trong căn bếp nhỏ nơi miền Cố Đô xưa. Có những món ăn sinh ra là để xoa dịu lòng người, để nối nhịp giữa quá khứ & hiện tại, như nồi Lục Tàu Xá – thứ chè xưa cũ mà nhà tôi giữ nếp bao đời. 

Tết này, nếu cần một món ngọt ngào nhưng không “ngấy”, các chị em mình thử đổi sang mứt ít đường – nhiều vị – giữ trọn dưỡng chất. Ý tưởng freSy gợi ý là cân bằng 5 vị ứng với 5 hành (Ngũ Hành) để mâm mứt vừa ngon, vừa đẹp, lại mang chút phong vị phong thủy đầu năm. Mến chúc mọi nhà một năm mới: An khang thịnh vượng – Phúc lộc tròn đầy – Vạn sự như ý – Tấn tài tấn lộc – Gia đạo yên ấm – Hanh thông mọi bề!

Mỗi năm Tết về, căn bếp như được phủ thêm một lớp thời gian mớ. Giữa những khâu chuẩn bị đó, tôi hay nghĩ: truyền thống không chỉ nằm trong phong tục, nó còn đi qua những đôi bàn tay. Bàn tay ngoại với khớp xương nổi cộm, bàn tay mẹ nhanh mà chuẩn, bàn tay lóng ngóng của đám con cháu đang học cách gấp nếp chiếc bánh vuông tròn để giữ một mùa Tết ở lại lâu hơn.

Chân gà hầm thuốc bắc (Đông y dược thiện) là một món ăn cổ truyền có giá trị dưỡng sinh – bổ khí huyết – kiện tỳ ích thận – cường gân cốt. freSy with passion xin gửi đến cả nhà bài phân tích đầy đủ về công dụng, lợi ích, đối tượng sử dụng, tính Âm Dương – Ngũ hành của món ăn, tần suất ăn phù hợp và cách nấu “chuẩn bổ – nhẹ bụng” của món ăn này đối với mọi người.

Không cần vé máy bay, chỉ một mâm cơm Tết là bạn đã có thể đưa cả gia đình đi dọc Bắc – Trung – Nam. Mỗi món ăn là một trạm dừng, mỗi hương vị là một câu chuyện: về đất – trời, về biển – đồng, về sự sum vầy và ước vọng đầu năm. Mời các bạn cùng freSy ngồi vào bàn và làm một chuyến du xuân qua đặc sản ba miền bắt đầu ngay từ căn bếp của mình nhé!

Món ăn ngày Tết luôn được các gia đình đặc biệt chú trọng, chuẩn bị công phu tỉ mỉ. Với mỗi vùng miền và tùy theo sở thích của từng gia đình mà mỗi mâm cỗ ngày càng phong phú, đặc sắc hơn. Đối với người miền Bắc, mâm cỗ ngày Tết đóng vai trò rất quan trọng nên luôn được các gia đình chăm chút rất kỹ lưỡng.

Vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, việc chuẩn bị mâm cỗ thịnh soạn để cúng ông bà, tổ tiên là một nét đẹp văn hoá Việt. Tuy nhiên tuỳ mỗi vùng miền mà mâm cỗ ngày Tết sẽ có món ăn khác nhau, mang đậm nét đẹp ẩm thực riêng biệt. Hãy cùng freSy tìm hiểu các món ăn ngon trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung nhé!

Mâm cỗ Tết miền Nam thường có bánh tét, thịt kho hột vịt, canh khổ qua nhồi thịt, tôm khô củ kiệu và các món như gà luộc, chả lụa, lạp xưởng. Các món này được chọn lọc vì mang ý nghĩa sâu sắc, cầu mong sự trọn vẹn, may mắn và xua đi những điều không may trong năm mới. Mời cả nhà cùng freSy khám phá nhé!

Hôm nay bạn đã đi chợ chưa? Mai mình sẽ đãi gia đình món gì nhỉ? Sản phẩm nào tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình mình nhỉ? Mời bạn ghé qua Cửa Hàng chúng mình xem Hôm nay freSy có gì nha!