Theo MSD, rối loạn dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không nhận đủ hoặc nhận quá mức các chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn đến ảnh hưởng đến chức năng và cấu trúc của cơ thể.

1) Rối loạn dinh dưỡng là gì?

Theo MSD, rối loạn dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không nhận đủ hoặc nhận quá mức các chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn đến ảnh hưởng đến chức năng và cấu trúc của cơ thể.

Điều quan trọng cần hiểu:

• 👉 Không chỉ “thiếu ăn” mới là suy dinh dưỡng
• 👉 Dư thừa dinh dưỡng cũng là một dạng rối loạn

2) Hai nhóm chính: thiếu và dư

🔹 Thiếu dinh dưỡng (Undernutrition)

Xảy ra khi cơ thể:

• Không nhận đủ năng lượng
• Thiếu protein
• Thiếu vitamin và khoáng chất

Nguyên nhân có thể do:

• Ăn không đủ
• Hấp thu kém
• Bệnh mạn tính
• Nhu cầu tăng (trẻ em, phụ nữ mang thai)

🔹 Dư thừa dinh dưỡng (Overnutrition)

Xảy ra khi:

• Nạp năng lượng quá mức
• Mất cân đối dinh dưỡng

Hậu quả:

• Thừa cân, béo phì
• Tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường

👉 Đây là dạng rối loạn dinh dưỡng rất phổ biến hiện nay

3) Nguyên nhân sâu xa (theo MSD)

Rối loạn dinh dưỡng không chỉ đến từ ăn uống mà còn do:

• Yếu tố kinh tế – xã hội
• Bệnh lý tiêu hóa (kém hấp thu)
• Rối loạn nội tiết
• Tác dụng phụ của thuốc
• Lối sống hiện đại (ăn nhanh – ít vận động)

4) Dấu hiệu nhận biết

Thiếu dinh dưỡng:

• Sụt cân
• Mệt mỏi
• Da khô, tóc rụng
• Dễ nhiễm bệnh

Dư dinh dưỡng:

• Tăng cân nhanh
• Mỡ tích tụ
• Mệt mỏi, nặng nề
• Nguy cơ bệnh chuyển hóa

5) Cách tiếp cận theo MSD

Việc đánh giá dinh dưỡng không chỉ dựa vào cân nặng mà cần:

• Chỉ số BMI
• Tỷ lệ mỡ cơ thể
• Xét nghiệm máu
• Đánh giá khẩu phần ăn

👉 Một người “nhìn bình thường” vẫn có thể thiếu vi chất.

6) Nguyên tắc điều chỉnh

• Không ăn theo trào lưu
• Không cắt giảm cực đoan
• Cân bằng giữa:
  • Năng lượng
  • Đạm
  • Chất béo
  • Vitamin – khoáng

👉 Dinh dưỡng đúng là cân bằng – không phải cực đoan

7) Vai trò của lối sống

Theo MSD, dinh dưỡng luôn đi cùng:

• Vận động
• Giấc ngủ
• Tâm lý

👉 Ăn đúng nhưng sống sai → vẫn rối loạn

8) Kết lại

Rối loạn dinh dưỡng không phải là chuyện của người nghèo hay người thừa cân – mà là vấn đề của cách chúng ta sống mỗi ngày.

• 👉 Thiếu cũng bệnh
• 👉 Dư cũng bệnh
• 👉 Chỉ có cân bằng mới là khỏe

#CamNangSucKhoe #SucKhoeGiaDinhViet #DinhDuongThuanTuNhien #yeuAmThucViet #yeuVanHoaViet

Nguồn: freSy with passion & MSD Manuals - https://www.msdmanuals.com/ (Phiên bản dành cho Chuyên gia)- 📷 Internet