Những ngày này, nông dân phường Phổ Thạnh và xã Phổ Châu (TX.Đức Phổ) đang hối hả thu hoạch nếp ngự Sa Huỳnh. Nếp ngự có hạt to, tròn, dẻo, thơm ngon đặc biệt khó loại nếp nào sánh bằng.
Những ngày này, nông dân phường Phổ Thạnh và xã Phổ Châu (TX.Đức Phổ) đang hối hả thu hoạch nếp ngự Sa Huỳnh hay còn gọi là nếp tiến vua, đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi.
Vụ chính trồng nếp ngự Sa Huỳnh là vụ đông xuân. Đây là loại nếp chỉ thích nghi với khí hậu, thổ nhưỡng ở vùng đất Sa Huỳnh, nơi lắm nắng nhiều mưa, bốn mùa lộng gió.
Anh Võ Văn Viên, ở tổ dân phố La Vân, phường Phổ Thạnh cho biết, nếp ngự Sa Huỳnh được trồng trong 4 tháng, hơn 1 tháng so với nếp thông thường.
Nếp ngự có hạt to, tròn, dẻo, thơm ngon đặc biệt khó loại nếp nào sánh bằng.
Giống nếp ngự Sa Huỳnh có nguồn gốc từ đâu và có từ bao giờ không ai biết rõ, chỉ biết rằng nếp ngự Sa Huỳnh trở thành đặc sản của vùng đất Sa Huỳnh.
Người dân tất bật đưa nếp về nhà.
Người dân tất bật đưa nếp về nhà.
Mỗi sào nếp cho thu hoạch từ 6 - 7 bao nếp tươi. Với giá nếp đã bóc vỏ 20 nghìn đồng/kg, người dân có thu nhập từ 3 - 4 triệu đồng/sào.
Nếp ngự Sa Huỳnh đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu vào năm 2020.
Nếp ngự dùng nấu xôi, gói bánh tét, nấu rượu…
Chế biến rượu nếp ngự Sa Huỳnh.
Để đưa hương nếp ngự bay xa, HTX Nông nghiệp Phổ Châu đưa sản phẩm nếp ngự Sa Huỳnh, rượu nếp ngự Sa Huỳnh tham gia quảng bá tại nhiều hội chợ.
(Nguồn: Báo Quảng Ngãi)
